Vegetarian Breakfast Idea : Stuffed Millet Paratha with Spicy Paneer Filling

Day 34 : #NoBreadBreakfast

Elevate your mealtime with a nutritious twist on the classic paratha. Our Stuffed Millet Parathas with Spicy Paneer Filling combines the health benefits of millet with the richness of paneer, offering a delightful, gluten-free option for any time of the day

This recipe not only caters to those aiming for weight loss but also to diabetics and children, providing a tasty yet healthy meal choice

RECIPE

• Preparation Time: 15 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Recipe Yield : 2-3 Serves

Ingredients

• Ragi dosa mix (from Gladful)
• Water (as needed)
• 1 cup grated paneer
• 2 green chilies, chopped
• 1/2 teaspoon red chilli powder
• Salt to taste
• Black pepper powder
• Chopped coriander
• Oil (for cooking)

Instructions

• Mix ragi dosa mix with water to form a soft dough. Let it rest for 10 minutes.
• Mix paneer, green chilies, red chilli powder, salt, black pepper, and coriander for the filling.
• Knead the dough, divide into balls, and fill with the paneer mixture. Flatten into parathas.
• Cook each paratha on a medium heat pan until golden brown and crispy.
• Serve hot with your favourite sides.

सामग्री:

• ग्लैडफुल का रागी डोसा मिक्स
• पानी (आवश्यकता अनुसार)
• 1 कप कसा हुआ पनीर
• 2 हरी मिर्च, कटी हुई
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर
• कटा हुआ धनिया
• खाना पकाने के लिए तेल

निर्देश:

1. आटा तैयार करें:
• एक कटोरे में रागी डोसा मिक्स को पानी के साथ मिलाएं और एक मुलायम आटा बना लें। इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
2. भरावन तैयार करें:
• एक अलग कटोरे में पनीर, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, नमक, काली मिर्च, और धनिया मिलाएं।
3. पराठे बनाएं:
• आटे को गूंध लें, इसे गोले में बाँट लें और प्रत्येक गोले में पनीर का मिश्रण भरें। इसे पराठा की आकृति में चपटा करें।
4. पकाएं:
• एक मध्यम आँच पर पैन गरम करें और प्रत्येक पराठा को सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
5. परोसें:
• अपनी पसंद की साइड डिश के साथ गरम पराठे परोसें।

यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पोषण से भरपूर भी है, जो आपके भोजन को और भी खास बना देगी।