Tangy Summer Tacos: A Fresh & Zesty Summer Delight!

Day 43: #AajDabbeMainKyaHai

Savor the best of both worlds with these Chole Kulche Tacos! Combining the robust flavors of Indian chole with the crispiness of taco shells, this innovative dish is perfect for a fun meal or a snack.

Complemented by a zesty chutney, it’s a delightful fusion of Indian and Mexican cuisines.

 

• Prep Time: 15 minutes
• Cooking Time: 20 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Recipe Yield: Serves 4

Ingredients

For the Filling:

• 1 onion, chopped
• 1 tomato, chopped
• 2 green chillies, chopped
• 1 cup boiled chickpeas
• 2 tablespoons imli (tamarind) chutney
• Black salt, to taste
• 1 teaspoon chaat masala
• 1 tablespoon chilli powder
• Fresh coriander leaves, chopped

For the Chutney:

• 1 cup coriander leaves
• 1/2 cup mint leaves
• 10-12 almonds
• 1 green chilli
• 1 lemon, juiced
• 3 garlic cloves
• Salt, to taste
• Optional: 1 tablespoon curd for creaminess

For the Taco Shells:

• @be.gladful Amaranth and Methi Chilla mix

Method

Filling:

• Sauté chopped onion, tomato, and green chillies in a pan until fragrant.
• Mix in boiled chickpeas, imli chutney, black salt, chaat masala, and chilli powder.
• Finish with fresh coriander leaves.

Chutney:

• Blend together coriander leaves, mint leaves, almonds, green chilli, lemon juice, garlic cloves, and salt to taste.
• Optionally, add curd for a creamier texture.

Taco Shells:

• Prepare the Amaranth and Methi Chilla mix according to package instructions to make crispy taco shells.
• Fill the taco shells with the Chole Kulche mixture.
• Top with a dollop of hung curd, sliced chillies, and cherry tomatoes.
• Serve immediately and enjoy!

BANANA PANCAKE

 

सामग्री

भराई के लिए:

• 1 प्याज, काटा हुआ
• 1 टमाटर, काटा हुआ
• 2 हरी मिर्च, काटी हुई
• 1 कप उबले हुए चने
• 2 टेबलस्पून इमली की चटनी
• काला नमक, स्वादानुसार
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर
• हरे धनिए की पत्तियाँ, कटी हुई

चटनी के लिए:

• 1 कप हरे धनिए की पत्तियाँ
• 1/2 कप पुदीने की पत्तियाँ
• 10-12 बादाम
• 1 हरी मिर्च
• 1 नींबू, रस निकाला हुआ
• 3 लहसुन की कलियाँ
• स्वादानुसार नमक
• वैकल्पिक: 1 टेबलस्पून दही, मलाईदार स्वाद के लिए

टैको शेल के लिए:

• @be.gladful मेथी चिल्ला मिक्स

4) विधि

भराई:

• एक पैन में काटे हुए प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च को भूनें जब तक सुगंधित न हो जाएं।
• उबले हुए चनों, इमली की चटनी, काला नमक, चाट मसाला, और लाल मिर्च पाउडर डालें।
• कटी हुई हरी धनिया पत्तियों से सजाएं।

चटनी:

• हरे धनिए की पत्तियाँ, पुदीने की पत्तियाँ, बादाम, हरी मिर्च, नींबू का रस, लहसुन की कलियाँ, और स्वादानुसार नमक मिलाकर ब्लेंड करें।
• वैकल्पिक रूप से, मलाईदार बनावट के लिए दही डालें।

टैको शेल:

• पैकेट के निर्देशों के अनुसार अमरनाथ और मेथी चिल्ला मिक्स तैयार करें ताकि कुरकुरी टैको शेल बन सकें।
• टैको शेल को चोले कुल्चे मिश्रण से भरें।
• ऊपर से हंग कर्ड, कटी हुई हरी मिर्च, और चेरी टमाटर डालें।
• तुरंत परोसें और आनंद लें!