Veggie Star Tikkis: Fibrous Veggie Loaded Tikkis For A Delicious Dabba

Prep Time: 15 minutes
Cooking Time: 10 minutes
Total Time: 25 minutes
Recipe Yield: Makes 7-8 tikkis

Ingredients

• 2 Carrot
• Beans
• 1 Cup Cabbage
• 2 Medium Onions
• 2 boiled potatoes
• 1/2 tsp red chili powder
• 1 tsp coriander powder
• 1/2 tsp chaat masala
• 1/4 tsp pepper powder
• A pinch of garam masala
• Salt to taste
• 2 tsp Gladful's Moong Beetroot Chilla Mix
• Fresh coriander leaves
• Oil for cooking

Method

• Take carrot, beans, cabbage, and onions (adjust the quantities as per your preference).
• Finely chop the vegetables using a chopper and transfer them to a bowl.
• Add 2 boiled potatoes to the bowl.
• Add the dry spice mix: 1/2 tsp red chili powder, 1 tsp coriander powder, 1/2 tsp chaat masala, 1/4 tsp pepper powder, a little garam masala, and salt to taste.
• Add fresh coriander leaves for extra flavor.
• Add 2 tsp @be.gladful Moong & Beetroot Chilla Mix to the mixture for binding.
• Mix well until everything comes together and can hold its shape.
• Use any shape of cookie cutter (e.g., star-shaped) to form the tikkis, or make regular round tikkis as desired.
• Cook the tikkis in a pan with some oil on both sides until they are golden brown and crispy. Alternatively, you can air fry them.
• Serve hot with your favorite dip and enjoy!

सामग्री

• 2 गाजर
• बीन्स
• 1 पत्तागोभी
• 2 प्याज
• 2 उबले हुए आलू
• 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच चाट मसाला
• 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• थोड़ा गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक
• 2 चम्मच ग्लैडफुल का मूंग बीटरूट चिल्ला मिक्स
• ताज़ा धनिया पत्तियाँ
• पकाने के लिए तेल

विधि

• गाजर, बीन्स, पत्तागोभी और प्याज लें 
• इन सब्जियों को चॉपर में बारीक काटें और एक कटोरे में डालें।
• इसमें 2 उबले हुए आलू मिलाएँ।
• सूखे मसाले का मिश्रण डालें: 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 चम्मच चाट मसाला, 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर, थोड़ा गरम मसाला और स्वादानुसार नमक।
• ताज़ा धनिया पत्तियाँ डालें।
• मिश्रण को बाँधने के लिए 2 चम्मच @be.gladful मूंग और बीटरूट चिल्ला मिक्स डालें।
• सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह आकार में न आ जाए।
• कोई भी आकार का कुकी कटर लें (जैसे स्टार आकार), और टिक्की का आकार बनाएं या अपनी पसंद के अनुसार गोल टिक्कियाँ बनाएं।
• टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक कुछ तेल के साथ पैन में पकाएँ। आप इन्हें एयर फ्राई भी कर सकते हैं।
• गरमागरम टिक्कियाँ अपनी पसंदीदा डिप के साथ परोसें और आनंद लें!