Day 2: #TheWholesomeBites
This Strawberry Lava Cake is a delightful combination of a soft, fluffy cake and a rich, gooey strawberry filling. With a smooth strawberry cream topping, it's the perfect treat to satisfy your sweet cravings in no time with a healthy twist! Here's how you can make this healthier dessert in just a few simple steps!
RECIPE
- Prep Time: 10 minutes
- Cooking Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 1 serving
Ingredients:
- Pancake mix (for a small batch)
- 1 cup crumbled paneer
- 2–3 strawberries
- 2 tbsp honey
- Water (as needed)
Recipe:
- Make a smooth batter with the pancake mix as mentioned on the package, using butter and milk. Pour it into a greased tin and bake for 10–15 minutes at 180°C.
- Cool the cake and cut a hole in the center using a nozzle or cutter.
- Fill the hole with homemade strawberry sauce (thick, syrup-like consistency).
- For the strawberry cream, blend paneer, strawberries, honey, and water into a smooth cream.
- Pour the strawberry cream over the cake.
सामग्री:
- पैनकेक मिक्स (छोटे बैच के लिए)
- 1 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
- 2-3 स्ट्रॉबेरी
- 2 टेबलस्पून शहद
- पानी (आवश्यकतानुसार)
विधी:
- पैनकेक मिक्स से बताई गई विधि अनुसार मिक्स और दूध के साथ एक चिकना बैटर तैयार करें। इसे ग्रीस किए हुए टिन में डालकर 180°C पर 10–15 मिनट तक बेक करें।
- केक को ठंडा होने दें और बीच में एक छेद काटें, इसके लिए नॉजल या कटर का उपयोग करें।
- इस छेद को घर पर बनी स्ट्रॉबेरी सॉस से भरें (गाढ़ी, सिरप जैसी कंसिस्टेंसी वाली)।
- स्ट्रॉबेरी क्रीम बनाने के लिए पनीर, स्ट्रॉबेरी, शहद और पानी को एक साथ ब्लेंड करके चिकनी क्रीम बना लें।
- स्ट्रॉबेरी क्रीम को केक के ऊपर डालें।
अपनी क्रीमी और लावा वाली स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक का आनंद लें!