Paneer Dosa Bites: A Unique Twist on a Traditional Dosa Recipe!

Paneer Dosa Bites: A Unique Twist on a Traditional Dosa Recipe!

Day 34: #AajDabbeMainKyaHai

Paneer Dosa Bites are a delightful twist on traditional dosa, featuring a nutritious ragi base filled with a savory paneer filling. These bite-sized treats are perfect as a snack or a light meal and are sure to please everyone at the table!

RECIPE

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cooking Time: 15 minutes
  • Total Time: 30 minutes
  • Recipe Yield: 4-6 servings

Ingredients

  • 1 cup Gladful Ragi Idli Mix
  • 1 cup curd (yogurt)
  • Water 
  • 150g paneer, crumbled
  • 1 onion, finely chopped
  • 1 tomato, finely chopped
  • Salt, to taste
  • 1/2 teaspoon turmeric powder
  • 1/2 teaspoon chili powder

Method

Prepare the Batter:

  • In a bowl, combine 1 cup of Ragi Idli Mix, 1 cup of curd, and enough water to make a smooth, flowy batter. Keep it aside.

Prepare the Filling:

  • In a separate bowl, mix crumbled paneer, chopped onion, chopped tomato, salt, turmeric powder, and chili powder. Combine well and set aside.

Cook the Dosa:

  • Heat a non-stick pan or tava over medium heat. Spread a ladleful of the ragi batter in a circular motion to form a dosa.
  • Cook until the edges start to lift and the surface looks set.

Add the Filling:

  • Place a spoonful of the paneer filling in the center of the dosa. Fold the dosa over the filling.

Cut and Serve:

  • Cut the dosa into triangles and serve hot with your favorite chutney or sauce.

 सामग्री

  • 1 कप gladful रागी इडली मिक्स
  • 1 कप दही
  • पानी (चलने वाले बैटर के लिए आवश्यकतानुसार)
  • 150 ग्राम पनीर, क्रम्बल किया हुआ
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

विधि

बैटर तैयार करें:

  • एक बर्तन में 1 कप रागी इडली मिक्स, 1 कप दही और पर्याप्त पानी मिलाएं ताकि एक चिकना, चलने वाला बैटर तैयार हो सके। इसे साइड में रखें।

भराई तैयार करें:

  • एक अलग बर्तन में क्रम्बल किया हुआ पनीर, कटी हुई प्याज, कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।

डोसा पकाएं:

  • एक नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। रागी बैटर का एक लाडल डालकर उसे गोल आकार में फैलाएं।
  • तब तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगे और सतह सेट न हो जाए।

भराई डालें:

  • डोसे के बीच में पनीर की भराई का एक चम्मच रखें। डोसे को भराई पर मोड़ें।

कटें और परोसें:

  • डोसे को त्रिकोण में काटें और अपने पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
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