Day 34: #AajDabbeMainKyaHai
Paneer Dosa Bites are a delightful twist on traditional dosa, featuring a nutritious ragi base filled with a savory paneer filling. These bite-sized treats are perfect as a snack or a light meal and are sure to please everyone at the table!
RECIPE
- Prep Time: 15 minutes
- Cooking Time: 15 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Recipe Yield: 4-6 servings
Ingredients
- 1 cup Gladful Ragi Idli Mix
- 1 cup curd (yogurt)
- Water
- 150g paneer, crumbled
- 1 onion, finely chopped
- 1 tomato, finely chopped
- Salt, to taste
- 1/2 teaspoon turmeric powder
- 1/2 teaspoon chili powder
Method
Prepare the Batter:
- In a bowl, combine 1 cup of Ragi Idli Mix, 1 cup of curd, and enough water to make a smooth, flowy batter. Keep it aside.
Prepare the Filling:
- In a separate bowl, mix crumbled paneer, chopped onion, chopped tomato, salt, turmeric powder, and chili powder. Combine well and set aside.
Cook the Dosa:
- Heat a non-stick pan or tava over medium heat. Spread a ladleful of the ragi batter in a circular motion to form a dosa.
- Cook until the edges start to lift and the surface looks set.
Add the Filling:
- Place a spoonful of the paneer filling in the center of the dosa. Fold the dosa over the filling.
Cut and Serve:
- Cut the dosa into triangles and serve hot with your favorite chutney or sauce.
सामग्री
- 1 कप gladful रागी इडली मिक्स
- 1 कप दही
- पानी (चलने वाले बैटर के लिए आवश्यकतानुसार)
- 150 ग्राम पनीर, क्रम्बल किया हुआ
- 1 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
विधि
बैटर तैयार करें:
- एक बर्तन में 1 कप रागी इडली मिक्स, 1 कप दही और पर्याप्त पानी मिलाएं ताकि एक चिकना, चलने वाला बैटर तैयार हो सके। इसे साइड में रखें।
भराई तैयार करें:
- एक अलग बर्तन में क्रम्बल किया हुआ पनीर, कटी हुई प्याज, कटा हुआ टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रख दें।
डोसा पकाएं:
- एक नॉन-स्टिक पैन या तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें। रागी बैटर का एक लाडल डालकर उसे गोल आकार में फैलाएं।
- तब तक पकाएं जब तक किनारे उठने न लगे और सतह सेट न हो जाए।
भराई डालें:
- डोसे के बीच में पनीर की भराई का एक चम्मच रखें। डोसे को भराई पर मोड़ें।
कटें और परोसें:
- डोसे को त्रिकोण में काटें और अपने पसंदीदा चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।