No Bread Sandwitch: Goodness of a Sandwitch Without The Carbs

No Bread Sandwitch: Goodness of a Sandwitch Without The Carbs

Day 31: #AajDabbeMainKyaHai

The No Bread Sandwich made with Be Gladful’s Carrot Chilla Mix is a creative and healthy twist on traditional sandwiches. Packed with paneer and spices, this dish is not only flavorful but also gluten-free and perfect for any meal of the day.

RECIPE

  • Prep Time: 10 minutes
  • Cooking Time: 10 minutes
  • Total Time: 20 minutes
  • Recipe Yield: 2 servings

Ingredients

For the Paneer Filling:

  • 1/2 cup paneer, grated
  • 1 small onion, finely chopped
  • 1/2 tsp ginger, finely chopped
  • 1-2 green chillies, finely chopped
  • 1/4 tsp black pepper
  • 1/4 tsp red chilli powder
  • 1/2 tsp chaat masala
  • Salt, to taste
  • 1 tbsp coriander, finely chopped

For the Sandwich:

  • Be Gladful’s Sprouted Lobia & Amaranth Carrot Chilla Mix
  • Water, as required
  • Butter, as needed for cooking

Method

Prepare the Paneer Filling:
  • In a bowl, combine grated paneer, finely chopped onion, ginger, green chillies, black pepper, red chilli powder, chaat masala, and salt. Mix thoroughly and stir in chopped coriander last.
Prepare the Chilla Batter:
  • In another bowl, add the desired amount of Be Gladful’s Chilla mix. Gradually add water and stir until the batter is smooth and spreadable.
Cook the Sandwich:
  • Heat a non-stick skillet over medium heat and lightly butter it. Pour some batter onto the skillet, spreading it into a small, circular shape. Once it starts to cook, spoon some paneer filling onto half of the chilla. Fold over to create a pocket sandwich, pressing down lightly to seal the edges. Cook until golden brown on both sides.
Serve:
  • Serve the paneer chilla sandwich hot with green chutney and a side of pomegranate seeds.

सामग्री

पनीर भरावन के लिए:

  • 1/2 कप पनीर, कसा हुआ
  • 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1/2 चमच अदरक, बारीक कटा हुआ
  • 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
  • 1/4 चमच काली मिर्च
  • 1/4 चमच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 चमच चाट मसाला
  • नमक, स्वादानुसार
  • 1 बड़ा चमच धनिया, बारीक कटा हुआ

सैंडविच के लिए:

  • Be Gladful का स्प्राउटेड लोबिया और अमरनाथ गाजर चिल्ला मिक्स
  • पानी, आवश्यकतानुसार
  • मक्खन, पकाने के लिए आवश्यक

विधि

पनीर भरावन तैयार करें:

  • एक कटोरे में कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ प्याज, अदरक, हरी मिर्च, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और अंत में बारीक कटा धनिया मिलाएं।
चिल्ला बैटर तैयार करें:
  • दूसरे कटोरे में Be Gladful का चिल्ला मिक्स डालें। धीरे-धीरे पानी मिलाएं और चलाएं जब तक कि बैटर चिकना और फैलने योग्य स्थिरता का न हो जाए।
सैंडविच पकाएं:
  • मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक स्किलेट गरम करें और हल्का मक्खन लगाएं। स्किलेट पर थोड़ा बैटर डालें और इसे पैनकेक की तरह छोटे, गोल आकार में फैलाएं। जब चिल्ला पकने लगे, तो इसके आधे हिस्से पर पनीर भरावन डालें। चिल्ला को फोल्ड करें और हल्के से दबाकर किनारों को सील करें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।

परोसें:

  • हरी चटनी और अनार के बीजों के साथ गरमागरम पनीर चिल्ला सैंडविच परोसें।
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