4-in-1 Way Ragi Dosa Wrap: Healthy High Protein Veg Wrap!

Day 7: #KidsBreakfastTales

A fusion wrap that packs flavor and nutrition in every bite! Made with Ragi dosa mix and filled with protein-rich ingredients like chickpeas, paneer, and a homemade high-protein spread. Pair it with a delicious Choco Banana Shake for a complete, kid-friendly meal.

RECIPE

• Prep Time: 15 mins
• Cooking Time: 15 mins
• Total Time: 30 min
• Serves: 2–3

Ingredients

For the Wrap:

• Gladful's Ragi dosa mix – as needed (to make 4 small dosas)
• 1 cup Boiled Chickpeas
• 1 small Onion – finely chopped
  
• 1 small Tomato – finely chopped
  
• ¼ tsp Red Chilli Powder
  
• ½ tsp Coriander Powder
  
• ½ tsp Cumin Powder
  
• ½ tsp Chaat Masala
  
• Salt – to taste
  
• Fresh Coriander Leaves – chopped
  
• ½ cup Grated Paneer
  
• ¼ cup Grated Cheese
  
• Ghee or Butter – for cooking
  
  

For High-Protein Spread:

• ¼ cup Paneer
• 1–2 Kashmiri Red Chillies – soaked
  
• 5–6 Soaked Cashews
  
• 2 tbsp Grated Cheese
  
• Salt – to taste
  1 tsp Lemon Juice
  
  

For Choco Banana Shake:

• 1 ripe Banana
  
• 2 tbsp Nutamilk mix
• 1 cup Milk (chilled)
  
  

Method 

4 in 1 Wrap:

• Make the High-Protein Spread: Blend paneer, soaked red chillies, soaked cashews, cheese, salt, and lemon juice into a creamy paste. Set aside.

• Chickpea Filling: In a bowl, mix boiled chickpeas with onion, tomato, salt, red chilli, coriander, cumin powder, and chaat masala. Add chopped coriander.

• Make the Ragi Wraps: Prepare a smooth dosa batter using the ragi dosa mix.
• Heat a non-stick pan, pour batter, and make thin dosas.
• Apply a little ghee or butter and cook till crisp on one side.
• Assemble the Wrap:
• Make a small cut on the dosa, Spread the high-protein spread on one side 
• Add chickpea mixture, paneer, and grated cheese on other 3 sides
• Fold into a wrap. Grill lightly on the pan if desired.

Choco Banana Shake:

• Blend banana, Nutramilk mix, and milk until smooth and creamy.
• Serve chilled.
  
  

 

 

सामग्री

रैप के लिए:

• Gladful's रागी डोसा मिक्स – आवश्यकतानुसार (4 डोसे बनाने के लिए)
• 1 कप उबले हुए चने
  
• 1 छोटा प्याज़ – बारीक कटा
  
• 1 छोटा टमाटर – बारीक कटा
  
• ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  
• ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  
• ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  
• ½ छोटा चम्मच चाट मसाला
  
• नमक – स्वाद अनुसार
  
• हरा धनिया – बारीक कटा
  
• ½ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
  
• ¼ कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
  
• घी या मक्खन – सेंकने के लिए
  
  

हाई प्रोटीन स्प्रेड के लिए:

• ¼ कप पनीर
  
• 1–2 कश्मीरी लाल मिर्च – भीगी हुई
  
• 5–6 भीगे हुए काजू
  
• 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ चीज़
  
• नमक – स्वाद अनुसार
  
• 1 छोटा चम्मच नींबू रस
  
  

चोको बनाना शेक के लिए:

• 1 पका हुआ केला
  
• 2 टेबलस्पून NutraMilk Mix
  
• 1 कप ठंडा दूध
  
  

 विधि

• हाई प्रोटीन स्प्रेड बनाएं: पनीर, भीगी मिर्च, भीगे काजू, चीज़, नमक और नींबू का रस मिलाकर मिक्सी में स्मूद पेस्ट बना लें।
• चने की फिलिंग: एक बाउल में उबले चने, प्याज़, टमाटर, मसाले और हरा धनिया मिलाएँ।
• रैप तैयार करें:
• रागी डोसा मिक्स से पतला बैटर तैयार करें।
• तवे पर डोसा फैलाएँ और घी/मक्खन लगाकर सेंकें।
• रैप भरें और फोल्ड करें:
• डोसे पर स्प्रेड लगाएँ।
• चने की फिलिंग, पनीर और चीज़ डालें।
• रैप करें और चाहें तो हल्का सेक लें।

चोको बनाना शेक बनाएं:

• केला, NutraMilk Mix और दूध को ब्लेंड करें।
  
• ठंडा-ठंडा परोसें।