Masala Idli: Tangy & Tasty Idli Bites For a Delicious Dabba!

Day 32: #AajDabbeMainKyaHai

 Perfect for breakfast or a snack, Masala Idli is a flavorful and nutritious twist on traditional idli. Made with Gladful Multi Millet Idli Mix, these soft and fluffy idlis are enhanced with a tasty masala mix. They’re sure to delight your taste buds!

RECIPE

• Prep Time: 10 minutes
• Cooking Time: 20 minutes
• Total Time: 30 minutes
• Recipe Yield: 12 idlis

3. Ingredients

• 1 cup Gladful Multi Millet Idli Mix
• 1 cup hung curd (yogurt)
• 1 tablespoon oil
• 1 teaspoon jeera (cumin seeds)
• 1 onion, chopped
• 1 tomato, chopped
• 1 tablespoon ketchup
• Salt, to taste

4. Method

Prepare Idli Batter:

• In a bowl, mix 1 cup of Gladful Multi Millet Idli Mix with 1 cup of hung curd until well combined.

Steam Idlis:

• Pour the batter into idli molds and steam for 20 minutes, or until a toothpick inserted comes out clean.

Prepare the Masala:

• In a pan, heat a little oil. Add jeera and let it splutter.
• Add chopped onion and sauté until translucent.
• Add chopped tomato and cook until soft.
• Stir in 1 tablespoon of ketchup and mix well. Season with salt to taste.

Combine and Serve:

• Break the steamed idlis into pieces and add them to the pan with the masala. Mix everything together and serve hot.

सामग्री

• 1 कप ग्लेडफुल मल्टी मिलेट इडली मिक्स
• 1 कप हंग कर्ड (दही)
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 चम्मच जीरा
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 1 टमाटर, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच केचप
• स्वादानुसार नमक

 विधि

इडली बैटर तैयार करें:

• एक बर्तन में, 1 कप ग्लेडफुल मल्टी मिलेट इडली मिक्स को 1 कप हंग कर्ड के साथ अच्छे से मिलाएं।

इडली पकाएं:

• बैटर को इडली मोल्ड्स में डालें और 20 मिनट के लिए भाप में पकाएं, या जब तक एक टूथपिक डाले जाने पर साफ बाहर न आए।

मसाला तैयार करें:

• एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। जीरा डालें और उसे चटकने दें।
• कटी हुई प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
• कटी हुई टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
• 1 बड़ा चम्मच केचप डालें और अच्छी तरह मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें।

मिलाएं और परोसें:

• भाप में पकी इडली को टुकड़ों में तोड़ें और उसे पैन में मसाले के साथ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और गरमागरम परोसें।