Jinni Dosa: A Fusion Dosa Recipe To Brighten Up Your Mealtime

Day 8: #AajDabbeMainKyaHai

Unwrap today’s lunchbox surprise: Jinni Dosa! A delightful fusion dosa filled with veggies, sauces, and paneer that’s sure to brighten up your mealtime. This savory and filling dish makes for the perfect lunch, paired with a date nut square and protein cookie for a sweet finish.

RECIPE

Prep Time: 10 minutes
Cooking Time: 15 minutes
Total Time: 25 minutes
Recipe Yield: Serves 2

Ingredients

• 50g Besan
• 50g Rawa
• 100g Gladful Ragi Dosa Mix
• Butter, ghee, or oil (as per preference)
• Ketchup, Schezwan sauce, or chili sauce
• Veggies: Onion, tomato, cabbage, spring onion
• Grated paneer and cheese

Method

• In a bowl, mix rawa, besan, and Gladful Ragi Dosa Mix with water to form a smooth batter. Let it rest for 10 minutes.
• Heat a tawa, and thinly spread the batter over it. Dot the dosa with butter, ghee, or oil.
• Layer the veggies on top of the dosa, add dollops of your chosen sauces, and sprinkle paneer and cheese generously.
• Finish by adding chopped spring onions. Slice the dosa into strips and roll them up.
• Serve with a date nut square and a protein cookie for a balanced and delicious meal.

सामग्री

• 50g बेसन
• 50g रवा
• 100g ग्लैडफुल का रागी डोसा मिक्स
• बटर, घी या तेल (पसंद के अनुसार)
• केचप, शेज़वान सॉस, या चिली सॉस
• सब्जियाँ: प्याज, टमाटर, पत्तागोभी, स्प्रिंग ऑनियन
• कद्दूकस किया पनीर और चीज़

विधि

• एक कटोरे में रवा, बेसन, और ग्लैडफुल रागी डोसा मिक्स को पानी के साथ मिलाकर चिकना बैटर बना लें। इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
• तवा गरम करें और बैटर को पतला फैलाएँ। बटर, घी, या तेल के साथ बिंदु बनाएँ।
• डोसा के ऊपर सब्जियों की परत लगाएँ, अपनी पसंदीदा सॉस डालें, और पनीर और चीज़ डालें।
• कटी हुई स्प्रिंग ऑनियन डालकर समाप्त करें। डोसा को पट्टियों में काटें और रोल करें।
• डेट नट स्क्वायर और प्रोटीन कुकी के साथ परोसें और इस पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें।