Honey Chilli Chilla: A Fusion Twist to Make Your Tiffin Interesting!

Day 15: #AajDabbeMainKyaHai

RECIPE

• Prep Time: 10 minutes
• Cooking Time: 15 minutes
• Total Time: 25 minutes
• Recipe Yield: Serves 2

Ingredients:

• Gladful Carrot Chilla
• 1 tbsp ketchup
• 1 tsp chilli sauce
• ½ tsp vinegar
• 1 tsp soy sauce
• 1 tbsp honey
• Salt to taste
• 1 tbsp water
• 1 tbsp chopped garlic
• 1 tbsp chopped spring onion
• 1 tbsp chilli flakes
• 1 tbsp olive oil
• Spring onion greens for garnish
• Sesame seeds for garnish
• Protein cookie (for serving)

Method:

Prepare the Chilla Strips:

• Prepare chillas using the Gladful Multi Lentil Carrot Chilla mix and water.
• Cut the chillas into thin strips.
• Lightly sauté the chilla strips in a pan for a few minutes until crispy.

Prepare the Sauce:

• In a bowl, mix together ketchup, chilli sauce, vinegar, soy sauce, honey, salt, and water.

Cooking:

• Heat a pan and add olive oil.
• Sauté chopped garlic, spring onions, and chilli flakes for a minute until fragrant.
• Pour in the prepared sauce and cook until it thickens slightly.
• Add the sautéed chilla strips and stir well to coat them evenly with the sauce.

Serve:

• Garnish with spring onion greens and sesame seeds.
• Pack in your lunchbox, and don’t forget to add a protein cookie for a balanced meal.

सामग्री:

• ग्लेडफुल कैरट चिल्ला
• केचप 1 बड़ा चमच
• चिली सॉस 1 छोटा चमच
• सिरका ½ छोटा चमच
• सोया सॉस 1 छोटा चमच
• शहद 1 बड़ा चमच
• नमक स्वादानुसार
• पानी 1 बड़ा चमच
• कटा हुआ लहसुन 1 बड़ा चमच
• कटा हुआ हरा प्याज 1 बड़ा चमच
• चिली फ्लेक्स 1 बड़ा चमच
• जैतून का तेल 1 बड़ा चमच
• हरे प्याज के पत्ते सजावट के लिए
• तिल सजावट के लिए
• प्रोटीन कुकी (सर्व करने के लिए)

विधि:

चिल्ला पट्टियाँ तैयार करें:

• ग्लेडफुल मल्टी लेंटिल कैरट चिल्ला मिक्स और पानी का उपयोग करके चिल्ले तैयार करें।
• चिल्लों को पतली पट्टियों में काट लें।
• एक पैन में थोड़ी देर के लिए चिल्ला की पट्टियों को सौते करें ताकि वे कुरकुरी हो जाएं।

सॉस तैयार करें:

• एक कटोरे में केचप, चिली सॉस, सिरका, सोया सॉस, शहद, नमक और पानी मिलाएं।

पकाने की विधि:

• एक पैन गरम करें और उसमें जैतून का तेल डालें।
• कटा हुआ लहसुन, हरा प्याज और चिली फ्लेक्स डालें और एक मिनट तक भूनें।
• तैयार सॉस डालें और हल्का गाढ़ा होने तक पकाएं।
• सौते की हुई चिल्ला पट्टियाँ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सॉस में पूरी तरह से लिपट जाएं।

परोसें:

• हरे प्याज के पत्तों और तिल से सजाएं।
• अपने लंच बॉक्स में रखें और प्रोटीन कुकी के साथ परोसें।