Healthy Patishapta: A Bengali Dessert Reimagined

Healthy Patishapta: A Bengali Dessert Reimagined

Day 10 : #NoBreadBreakfast 

Indulge in a healthier version of the classic Bengali Patishapta with our easy recipe. Featuring Gladful Banana Pancake Mix and coconut milk, this dessert offers a delightful taste without the guilt.

Crafting a Healthier Patishapta, The Joy of Healthy Bengali Sweets

Patishapta holds a cherished place in Bengali cuisine as a sweet crepe filled with coconut and jaggery. Our version reimagines this classic dessert into a healthier treat by incorporating Gladful Banana Pancake Mix and using coconut milk for a lighter, nourishing twist



  • Preparation Time: 20 minutes
  • Cook Time: 30 minutes
  • Total Time: 50 minutes
  • Recipe Yield: Serves 5


  • For the Crepes:
    • 1 cup Gladful Banana Pancake Mix
    • 300ml Milk
  • For the Filling:
    • 1/2 cup Fresh Grated Coconut
    • 1/2 cup Khoya
    • 1 tsp Cardamom
    • Date Palm Jaggery Syrup
    • 1/4 cup Coconut Milk
  • For the Sauce:
    • 1 cup Milk
    • 1/2 cup Coconut Milk
    • Brown Sugar (to taste)
    • 1 tsp Cardamom Powder


  • Prepare the Filling: Cook the coconut, khoya, cardamom, and jaggery syrup until the mixture thickens. Stir in coconut milk and set aside.
  • Make the Sauce: Simmer milk, coconut milk, and cardamom in a pan. Reduce by half, sweeten with brown sugar, and cool.
  • Crepes: Mix the pancake mix with milk to form a thin batter. Cook crepes in a lightly greased pan.
  • Assemble: Fill each crepe with the coconut mixture, roll, and drizzle with the prepared sauce.



क्रेप्स के लिए:

  • 1 कप ग्लैडफुल बनाना पैनकेक मिक्स
  • 300ml दूध

भरावन के लिए:

  • 1/2 कप ताजा कद्दूकस नारियल
  • 1/2 कप खोया
  • 1 चमच इलायची
  • खजूर का गुड़ सिरप
  • 1/4 कप नारियल का दूध

सॉस के लिए:

  • 1 कप दूध
  • 1/2 कप नारियल का दूध
  • ब्राउन शुगर (स्वादानुसार)
  • 1 चमच इलायची पाउडर


भरावन तैयार करें: नारियल, खोया, इलायची, और गुड़ सिरप को तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए। नारियल का दूध मिलाएं और अलग रख दें।

सॉस बनाएं: एक पैन में दूध, नारियल का दूध, और इलायची को उबालें। आधा होने तक कम करें, ब्राउन शुगर के साथ मीठा करें, और ठंडा करें।

क्रेप्स: पैनकेक मिक्स को दूध के साथ मिलाकर एक पतला घोल बनाएं। हल्के ग्रीस किए हुए पैन में क्रेप्स पकाएं।

सजावट: प्रत्येक क्रेप को नारियल मिश्रण से भरें, रोल करें, और तैयार सॉस के साथ ड्रिजल करें।


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