Day 40: #NoBreadBreakfast
Airfried Chilla Pockets are a delicious and healthy snack that combines the goodness of vegetables, paneer, and the wholesome flavor of Sprouted Protein Moong & Beetroot Chilla Mix. With a crispy outer layer and flavorful stuffing inside, these pockets make for an irresistible treat!
Prep Time: 15 minutes
Cooking Time: 15-20 minutes
Total Time: 30-35 minutes
Serve Size: 4-5 pockets
Ingredients:
- 1/2 cup grated paneer
- 1 cup chopped capsicum, carrot, onion, and cabbage (squeeze out excess water after chopping)
- 1/2 tbsp grated ginger
- Salt to taste
- 1 tsp pepper powder
- 2 cups Sprouted Protein Moong & Beetroot Chilla Mix by @be.gladful
- Oil for brushing
- Sesame seeds for sprinkling
Method:
- In a bowl, combine grated paneer, chopped capsicum, carrot, onion, cabbage, grated ginger, salt, and pepper powder. Mix well and set aside.
- In another bowl, add the chilla mix, pour in water as needed, and mix to form a smooth batter. Let it rest for 10 minutes.
- Heat a tawa on medium heat. Pour a ladleful of batter onto the tawa and spread it evenly to form a chilla.
- Cook the chilla until the edges lift slightly and it turns golden. Remove from the tawa.
- Place the prepared veggie stuffing on top of the chilla and carefully fold it into a pocket shape. (You can use a toothpick to seal it if needed.)
- Brush the pockets with oil, sprinkle sesame seeds on top, and air fry at 200°C (392°F) for 10-12 minutes until crispy.
- Serve the crispy chilla pockets with a spicy dip and enjoy!
सामग्री:
- 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर
- 1 कप कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, और पत्तागोभी (काटने के बाद अतिरिक्त पानी निचोड़ लें)
- 1/2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
- 2 कप स्प्राउटेड प्रोटीन मूंग और बीटरूट चिल्ला मिक्स (@be.gladful द्वारा)
- ब्रश करने के लिए तेल
- तिल के बीज (सजाने के लिए)
विधि:
- एक बर्तन में कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटी हुई शिमला मिर्च, गाजर, प्याज, पत्तागोभी, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें और साइड में रख दें।
- एक अलग बर्तन में चिल्ला मिक्स डालें, पानी डालें और अच्छे से मिलाकर एक स्मूद बैटर तैयार करें। इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
- एक तवा मध्यम आंच पर गर्म करें। एक कड़छी भर बैटर तवे पर डालें और उसे समान रूप से फैलाकर चिल्ला बनाएं।
- चिल्ला को पकने दें, जब तक किनारे थोड़ा ऊपर न उठने लगे और वह सुनहरा न हो जाए। फिर तवे से निकाल लें।
- तैयार सब्जी की स्टफिंग चिल्ला पर रखें और सावधानी से उसे पॉकेट के आकार में मोड़ लें। (अगर जरूरत हो तो टूथपिक से सील भी कर सकते हैं।)
- पॉकेट्स पर तेल ब्रश करें, तिल के बीज छिड़कें और 200°C (392°F) पर एयर फ्राई करें, 10-12 मिनट तक कुरकुरी होने तक पकाएं।
- इन कुरकुरी चिल्ला पॉकेट्स को तीखी चटनी के साथ सर्व करें और आनंद लें!