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Day 2: #AajDabbeMainKyaHai
Create a nutritious and visually appealing meal with a twist! Using Ragi Dosa Uttapam Mix, you can easily prepare fluffy idlis shaped like sunflowers by adding corn kernels for decoration. This recipe is perfect for a wholesome breakfast or a light dinner, giving you a delicious way to enjoy millets.
RECIPE
Prep Time: 10 minutes
Cooking Time: 25 minutes
Total Time: 35 minutes
Recipe Yield: Serves 4
Ingredients
- 4 cups Ragi Dosa Uttapam Mix
- 1 cup yogurt (dahi)
- 1 cup water
- Corn kernels (optional, for decoration)
- Oil or ghee, for greasing
Method
- In a large bowl, mix 4 cups of Ragi Dosa Uttapam Mix with 1 cup yogurt and 1 cup water. Stir until you achieve a smooth batter. Add more water or mix as needed to adjust the consistency.
- Grease the idli moulds with oil or ghee. Optionally, place corn kernels in the center of each mould for decoration.
- Pour the batter into the moulds, filling them just below the rim.
- Steam the idlis for 20-25 minutes, or until a toothpick inserted comes out clean.
- Let the idlis cool slightly before removing from the moulds. Serve warm with coconut chutney and enjoy!
सामग्री
- 4 कप रागी डोसा उत्तपम मिक्स
- 1 कप दही
- 1 कप पानी
- मकई के दाने (वैकल्पिक, सजावट के लिए)
- तेल या घी, ग्रीसिंग के लिए
विधि
- एक बड़े कटोरे में 4 कप रागी डोसा उत्तपम मिक्स, 1 कप दही और 1 कप पानी मिलाएं। चिकना घोल बनने तक इसे अच्छे से मिलाएं। आवश्यकता अनुसार और पानी या मिक्स मिलाएं।
- इडली के सांचों को तेल या घी से ग्रीस करें। प्रत्येक सांचे के केंद्र में मकई के दाने रखें ।
- सांचों को घोल से थोड़ा नीचे तक भरें।
- इडलियों को 20-25 मिनट तक भाप में पकाएं या जब तक एक टूथपिक साफ न निकले।
- इडलियों को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर सांचों से निकालें। नारियल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें और आनंद लें!
