Cheesy Upma Tikki: Best Vegetarian Recipe for Kids Breakfast

Day 3: #KidsBreakfastTales

These Cheesy Upma Tikkis are a wholesome twist on classic cutlets – made with cooked millet upma, paneer, veggies, and spices. Paired with a cooling and creamy Mango Sago made from fresh mango, coconut, and Gladful’s NutraMilk Mix, this combo is satisfying, nutritious, and fun!

RECIPE

• Prep Time: 15 minutes
• Cooking Time: 10 minutes
• Total Time: 25 minutes
• Yield: 6–8 tikkis  

Upma Tikkis

 Ingredients:

• Grated Paneer – 1 cup
• Mixed Veggies (carrot, beans, boiled corn) – 1 cup
• Garlic Cloves (optional) – 2, finely chopped
• Gladful Millet Ghee Upma – 1 pack (cooked as per pack instructions)
• Chaat Masala – 1 tsp
• Garam Masala – 1 tsp
• Salt – to taste
• Ghee – for shallow frying

Method

• In a bowl, mix grated paneer, cooked upma, chopped veggies, garlic, and spices.
• Mix well to form a soft mixture.
• Shape into small round or oval tikkis.
• Heat ghee in a pan and shallow fry on medium flame.
• Flip and cook until golden and crispy on both sides.
• Serve hot with chutney or ketchup.
  

Mango Sago 

Ingredients:

• Mango – 1, chopped
• Soaked Sabudana (Sago) – 1 cup
• Tender Coconut – 1 cup, chopped
• Gladful NutraMilk Mix– 2 tbsp
• Milk – 1½ cups (chilled)
  

Method

• Soak sabudana for 2-3 hours or until soft. Drain well.
• In a bowl, mix chopped mango, tender coconut, soaked sago.
• Stir in NutraMilk Mix and chilled milk.
• Mix gently and serve immediately or chill for 15 minutes before serving.

 

 

सामग्री:

• पनीर (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
• मिक्स सब्ज़ियाँ (गाजर, बीन्स, उबला हुआ मक्का) – 1 कप
• लहसुन – 2 कलियाँ (वैकल्पिक), बारीक कटा
• Gladful Millet Ghee Upma – 1 पैक (पैकेट अनुसार पकाया हुआ)
• चाट मसाला – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – 1 टीस्पून
• नमक – स्वादानुसार
• घी – शैलो फ्राई करने के लिए
  
  

विधि:

• एक बाउल में पनीर, पका हुआ उपमा, सब्ज़ियाँ, लहसुन और मसाले मिलाएं।
• अच्छे से मिक्स करके टिक्की का मिश्रण तैयार करें।
• टिक्कियाँ बनाएं और घी में मध्यम आंच पर शैलो फ्राई करें।
• दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंकें।
• चटनी या सॉस के साथ गरमा-गरम परोसें।
  
  

सामग्री:

• आम – 1, कटा हुआ
• भिगोया हुआ साबूदाना – 1 कप
• टेंडर नारियल – 1 कप, कटा हुआ
• Gladful NutraMilk Mix – 2 टेबलस्पून
• दूध – 1½ कप (ठंडा)
  

विधि:

• साबूदाना को 2-3 घंटे के लिए भिगो दें और अच्छे से छान लें।
• एक बाउल में आम, नारियल और साबूदाना मिलाएं।
• NutraMilk Mix और ठंडा दूध डालें।
• हल्के से मिलाकर तुरंत परोसें या 15 मिनट के लिए ठंडा करें।