Beetroot Bombs: Must Try Flavour Bomb Recipe for Your Tiffins

Day 13: #AajDabbeMainKyaHai

RECIPE

• Prep Time: 15 minutes
• Cooking Time: 20 minutes
• Total Time: 35 minutes
• Recipe Yield: Serves 2

Ingredients:

• Beetroot Chilla Mix
• Oil for cooking
• 1 tsp urad dal
• 1 tsp chana dal
• 1 tsp mustard seeds
• 1-2 green chilies, finely chopped
• A few curry leaves
• ½ cup onions, finely chopped
• Salt to taste
• ½ tsp turmeric powder
• 2 medium potatoes, boiled and mashed

Method:

Prepare Masala Aloo:

• Heat oil in a pan over medium heat.
• Add urad dal, chana dal, and mustard seeds. Let them sizzle until the dals turn golden brown.
• Add chopped green chilies and curry leaves. Sauté for a minute.
• Add chopped onions, salt, and turmeric. Cook until onions are translucent.
• Mix in the mashed potatoes and cook until well combined. Let the mixture cool.

Form Beetroot Bombs:

• Take a small portion of Beetroot Chilla mix and shape it into a flat patty in your hand.
• Place a spoonful of masala aloo in the center of the patty.
• Bring the edges together to form a ball, ensuring the filling is enclosed.

Cook:

• Heat an appe (appa) pan and lightly grease it with oil.
• Place the beetroot bombs in the cavities of the appa pan.
• Cook on medium heat for about 3 minutes on each side until crispy and golden.

Serving:

• Serve hot with chutney or sauce of your choice and enjoy your delicious beetroot bombs!

चुकंदर बौंब रेसिपी

सामग्री:

• बीटरूट चिल्ला मिक्स
• तेल (पकाने के लिए)
• 1 छोटा चमच उरद दाल
• 1 छोटा चमच चना दाल
• 1 छोटा चमच सरसों के बीज
• 1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
• कुछ करी पत्ते
• ½ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• ½ छोटा चमच हल्दी पाउडर
• 2 मध्यम आकार के आलू, उबले और मैश किए हुए

विधि:

मसाला आलू तैयार करें:

• मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
• उरद दाल, चना दाल, और सरसों के बीज डालें। दाल सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• कटी हुई हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर एक मिनट भूनें।
• प्याज, नमक, और हल्दी मिलाएं। प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं।
• मैश किए हुए आलू मिलाएं और मिश्रण को अच्छे से मिलाकर ठंडा होने दें।

बीटरूट बौंब बनाएं:

• बीटरूट चिल्ला मिक्स का एक छोटा हिस्सा लें और हाथ में फ्लैट पैटी बनाएं।
• पैटी के बीच में मसाला आलू का एक चमच रखें।
• किनारों को मिलाकर गोला बनाएं, सुनिश्चित करें कि भरावन पूरी तरह से ढका हो।

पकाना:

• अप्पे पैन गरम करें और उसमें हल्का तेल लगाएं।
• चुकंदर बौंब को अप्पे पैन के खानों में रखें।
• मध्यम आंच पर हर तरफ से 3 मिनट तक पकाएं, जब तक कि बौंब कुरकुरे और सुनहरे न हो जाएं।

परोसना:

• गरमागरम चुकंदर बौंब को अपनी पसंद की चटनी या सॉस के साथ परोसें और अपने स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें!